有些茶油在第一次接触普洱茶的时候，觉得普洱茶喝起来特别苦，这是无可避免的。这是由于制作普洱茶的原料是云南大叶种茶叶，云南普洱茶可以网购吗而云南大叶种的内含物比较丰富。普洱茶之苦，自喝普洱茶值得购买藏吗主要于茶叶的本身和制造过当生的化学变化。 出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。
这跟茶叶本身有关系，普洱生茶更多就就是苦涩的味道，但是好茶讲究一个回，苦涩过后慢慢的会有回。假如你买到的饼很苦，你可以保存下来，随着时间会发生转化。这样的普洱茶叶底往往都有严重的碳化，属于发酵过度，其缺点就是苦底加重，叶底活性度降低。
普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。先苦而后才能回，并带给普洱茶品茗者种真道的启示。是以苦味能列入普洱茶品茗的畴中，和其他茶味道并驾齐驱。普洱茶所以会苦，是因为其中含“咖啡碱”。茶所以能提神醒目。
喝普洱茶的时候，入口的感觉会有苦与涩，过会有些茶还会有回与生津，有的强烈，普洱茶饼有是什么有的微弱；有的人就会问了，我喝的茶为什么会如此苦涩。普洱茶喝起来苦，主要是茶叶中的生物碱，如:咖啡碱、可可碱、茶碱、和色素类。茶的涩味物质主要是茶多酚等类黄酮物质。茶的苦味与涩味相伴而生。
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我们经常说“不苦不涩，不是茶”，茶叶中的性物质茶多酚、咖啡碱，其中，“咖啡碱”的味道就是苦。因此，茶叶中的苦，普洱茶用竹箬如包装主要是成因就是——咖啡碱。 因此。一。喝普洱茶时，偶尔会有点苦，为什么？ 原因:1、茶蕊未惕除干净。 2、茶青采摘时较嫩。 二、喝普洱茶时，偶尔会感到茶水青味浓，为什么。
导致普洱茶苦的是的原因 大家好我是歆月號的普洱天涯，给大家讲讲普洱茶苦的四个原因。泡的普洱茶过于苦涩，熟普洱茶失眠可以喝吗龙润茶普洱茶听雨价格可能是这几个原因，一，茶放多了就是投茶量要恰当。普洱茶是大叶种后发酵茶，为了保留茶叶中“酶”的活性，杀青的度稍低，因此生物碱和茶多酚物质保留较多，所以苦、涩表现明显。 节苦 相比秋茶而言。
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